こどもと私のおいしい関係

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これが我が家のホットドッグ（今朝の朝食）

なんか、イマイチ美味しそうに見えないと思われた方・・・正解かも（笑）
これ、実は普通のホットドッグ用のパンにソーセージを挟んで
蒸し器で蒸しているんです
なので見た目しわくちゃ〜。パンの香ばしさなし〜。

蒸した後、レタスを挟んでマスタード（お好みでケチャップやタバスコ）を
かけて食べます

これは我が夫・モックのお母さんが考えだした食べ方。
お母さんはその昔、家でホットドッグを作ろうとした際
５人家族のパンをオーブントースターでいちいち焼くのは大変！と思い
何かいい方法はないかと考えた末、蒸し器で蒸してみたそうです
で、これが意外にも家族にはかなり好評だったので
モック実家のホットドッグといえば蒸す
ということになり、我が家でもコレを受け継いでいるというわけなんです

正直、初めて食べた時は「やっぱ焼いたほうが美味しい！」と思ったのですが
なぜか無性に食べたくなるんです、コレ
そしてこの状態が何年か続いた今となっては
「やっぱホットドッグと言えば蒸すのが一番よね〜」と
なってしまいました

きっとアッシュは将来
ホットドッグって蒸すのが普通！と信じて
友達に笑われたりするんだろうなぁ〜（笑）

余談ですが
私とモックはかなりのマスタード好き。
ホットドッグの写真に写っているのは８１０g入りの大瓶・粒マスタード！！
他にも我が家の冷蔵庫にはこんなマスタードちゃん達がいます

左から
普通の滑らかなマスタード。
レフォール（西洋わさび）入りマスタード。
ぶどうの搾汁やスパイスが入った赤紫のマスタード。
プチプチ食感のマスタード。

他にも小ビンでオリーブ入り、パスティス（南仏のお酒）入り、
エルブ・ド・プロヴァンサル（南仏のハーブ）入りがあります。

ある意味オタク（笑）
でも結局１番は、あの大瓶・粒マスタードなんですよね〜  

さが食育フェスタの帰りに
天山スキー場横のラベンダー園に寄ってきました
http://www.tenzan-resort.co.jp/
ここは去年偶然見つけて、
いまやすっかり私のお気に入りの場所の一つです

実は５月末に１度行ったのですが
その時はちょっとフライング気味だったようで
ラベンダーはまだまだ蕾の状態で「摘み取り」もできず
ラベンダーソフトクリームを食べただけで帰りました

なのでリベンジです。
今回は無事に「摘み取り」もできました

アッシュが遊んでいるリング１個に束ねられる量で５００円。
去年は２５０本くらい摘みました。
今年は２回分。

スキー場の横なので山に囲まれていて涼しくて、とっても気持ちのよい場所。
ラベンダーの香りに包まれて本当に癒される〜
でも摘むのは結構大変もくもくと頑張ります。
（アッシュは砂で遊んでいるだけ。）

アッシュの幼稚園では明日６月１４日に
「花の日礼拝」というのがあって
ちょっとしたお花を持って行かなくてはならないので
このラベンダーと小さな向日葵をブーケにして持たせることにしました

残りは机の上に飾ったり

ポプリにするため
風通しのよい場所（うちでは玄関）に大量に吊るしました

家に帰る度にいい香り
幸せ〜

※花の日礼拝
　花々が美しく咲くこの季節に、雨の恵みや神様に感謝し
　子供の健やかな成長をお祈りするのだそうです。
　教会では６月第２日曜日に行われているとの事。
　小さな子ども達が色とりどりのお花を持ち寄ってお祈りするなんて
　とっても素敵ですよね　
　かわいいだろうなぁ〜見てみたいなぁ〜  続きを読む

今日は佐賀で開催されている
「食育推進全国大会　さが食育フェスタ」に行ってきました

http://www.don3.com/shoku/
ここ数年、全国の色んな都市で開催されていて
九州には今回初上陸です

名前だけ聞くと「何じゃそりゃ？？」って感じですが
食に関する情報を家族で一緒に楽しめる形で展示してあったり、
様々なイベントやトークショーが開催されてたり・・・といった感じ。

食に関係のあるたくさんの企業や組織が出店されていたので
試食やお土産もいっぱい
毎年、東京で開催されている大規模な食品展「FOODEX」に
行った時のことを思い出しました
タマネギに卵にレモン果汁に米粉、ジュースなどなど・・・
佐賀だけに焼き物（器）関係の出展も多くて
可愛い箸置きをもらえたりもしました

ゲーム形式でお魚や野菜の紹介。

甜菜糖の原料。

佐賀の学校給食例（豪華！！）


保育園や幼稚園の取り組みをパネルで展示されていたのですが
ここの幼稚園は石釜を作ってピザを焼いたりしているとか


外の会場の一つ。九州食品市。


佐賀は全国的に見ても食育に力を入れている県とは聞いていましたが
いや〜！すごかったです。
福岡もお隣なんだし、もっと食育活動が盛んになればいいのに。

上記の写真は本当に一部のコーナーで
会場はとっても広いし、来場者もかなり多いです。
そして今日は蒸し暑くて大変でした
家族揃ってバテバテで会場を後に。
でも無料だし、気合いさえあれば
老若男女問わず丸１日楽しめますよ

私は普段はなかなか入手できない食に関する資料を
山のように（しかもタダで！）入手できて大満足でした  

今日はモックが飲み会だったので
幼稚園から帰ってきたアッシュに
「夜ゴハン何が食べたい？」と尋ねたら

即答で
「みみりんおにぎり！！」

やっぱり忘れてなかったのね

最初は拒否した私でしたが
「よく考えたら、今日だったら２つ作ればいいだけか。
（しまじろうの時はモック２つ、私とアッシュが１個ずつの計４個）
みみりんは白ゴハンでできるしなぁ〜。
今日やっとかないと土日うるさそうだしなぁ。」
と考え直し、
作ってあげることにしました

しまじろうの時はパーツを先に準備しておにぎりを作ったものだから
サイズが合わなくて、変な顔になったのだと思うので
今回はおにぎりを握った後にすべてのパーツを切り出し

アッシュもお手伝いして無事完成

いかがでしょう？
あの「しまごろう」と比べると
かなりまともな感じが

母親って子供のためなら何でも頑張れるのねー
数年前の私には考えられない進化を遂げた感じがします  

ベネッセ「こどもちゃれんじ」の言わずと知れた
スーパーアイドル「しまじろう」
そのTV番組「しまじろうヘソカ」が大のお気に入りのアッシュなのですが
最近その番組の中に「しまじろうのおにぎりの作り方」というのが出てきて
先週は毎日のように「しまじろうおにぎり、作りたい！！」と言われました

私は、料理全般好きですが
いわゆる「キャラ弁」にはあまり興味がありません。
（というより根本的に不器用なので・・・）
アッシュがキャラ弁要求してきたら
「ノンタン」とか「シナモン」あたりで誤摩化すつもりでした。
（基本白でパーツ少ない。みたいな　笑）

それなのにアンタ「しまじろう」って・・・

黄色いし！！（ってか、２色。）
しかも、シマあるやん！！

面倒くさ〜（本音）

しかし、あまり物事に執着しないタイプのアッシュが
今回ばかりは頑として引き下がらず
ついに根負けして今日の夕飯に作る事を約束。
アッシュが幼稚園に行っている間に
せっせとパーツとゴハンの準備をし、帰ってきてから一緒に作りました。
アッシュは白い部分を握ったり、耳や口のパーツをのせたり。

でコレが完成品。

４個作ってコレが一番マシなやつです・・・
何コレ、しまじろう・・・？？「しまごろう」くらいの出来ですね
あぁ〜なんて不器用
すごい大変でした

でも一応味には気を使っていて
TVでは白ゴハンに卵黄を混ぜていましたが
サフランライスに変更。
パーツもすべて海苔で作られていましたが
口は人参、耳は大根のグラッセです。

夕食にはワンプレートに盛りつけてみました。
これに豚汁しまごろう定食（笑）
口がズレとるよ〜

でもやっぱりアッシュは嬉しかったようで
かなり大きめのおにぎりでしたが、キレイに完食していました

「やれやれ、大変だったけど何とか乗り切ったぞ」と安堵していた私。
しかし、録画していた今日の放送分のヘソカを見て凍りつく・・・。

今度は「みみりんおにぎり」作っとる！！！

いやぁ〜〜〜もう、やめて〜  

梅シロップに続いて赤紫蘇ジュースも作っちゃいました
色んな材料での作り方がありますが、
とりあえず私は以下の材料と分量でやってみました

＜材料＞
・赤紫蘇の葉っぱ　600g（４束分）
・きびさとう　　　1.1kg
・リンゴ酢　　　　800cc
・水　　　　　　　4リットル

赤紫蘇の葉っぱを摘み取り、水でキレイに洗います。

金属製以外の鍋にお湯を沸かし葉っぱを入れます。
（我が家で一番大きな鍋はパスタ鍋でした）

赤い葉っぱがあっという間に・・・
みどりいろ！！
２０分ほど煮て濾すと
こんな色。
そこへお酢投入！！！
鮮やかに発色します

お砂糖も入れ、鍋に戻しさらに２０分ほど煮詰めて完成！！
熱いうちに瓶に詰めます。

一応常温で半年以上保存できるらしいですが
ビビリの私は友達にプレゼントしたり
残ったのも全部冷蔵庫に入れました。

お水や炭酸水で４〜５倍に薄めて飲みます
牛乳や焼酎割りでもOK！

赤紫蘇はビタミン・ミネラルが豊富で
「抗酸化作用」の他に「抗アレルギー」「抗炎症作用」も。
さらにお酢で「疲労回復」

日々アレルギー症状に苦しんでいる私としては
本当に嬉しい効果だわ〜
めちゃくちゃ期待してます

最近の福岡は天気が微妙で
なかなか良い写真がとれなかった・・・
でもMacの補正機能で遊んでいたら
けっこう面白い写真になったので載せてみました

いかがでしょう？